在我國(guó)，兒童的健康成長(zhǎng)關(guān)系到國(guó)家的未來(lái)和家庭的幸福。然而，鄉(xiāng)村地區(qū)在兒童食品安全和營(yíng)養(yǎng)方面仍面臨諸多挑戰(zhàn)，主要包括食品安全意識(shí)薄弱，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏，健康狀況堪憂等等。
因而，浙江科技大學(xué)“行走青春，共富南屏”實(shí)踐團(tuán)于2024年7月22日在南屏鄉(xiāng)開展了以“食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)”為主題的支教課，旨在通過(guò)生動(dòng)有趣的教學(xué)方式，讓鄉(xiāng)村兒童了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，為他們的健康成長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
在“食品安全”部分，實(shí)踐團(tuán)成員包曙斌通過(guò)使用圖文并茂的PPT和豐富的實(shí)例，將復(fù)雜的知識(shí)轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言，向當(dāng)?shù)貎和占俺Ｒ姷氖称钒踩[患，講授如何辨別安全食品、以及食物中毒的癥狀和應(yīng)急措施，提高了孩子們對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
在“食品營(yíng)養(yǎng)”部分，實(shí)踐團(tuán)成員常明輝講解了各類營(yíng)養(yǎng)素的作用以及膳食均衡的內(nèi)容，還結(jié)合當(dāng)?shù)鼐唧w情況給孩子們制定了合適的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃表，使孩子們了解基本的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，均衡飲食的重要性以及不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等的作用，以及這些營(yíng)養(yǎng)素如何影響他們的生長(zhǎng)發(fā)育。
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門與日常生活息息相關(guān)的學(xué)科，它關(guān)乎到每個(gè)人的健康和幸福。在支教活動(dòng)中，志愿者們通過(guò)豐富多彩的教學(xué)形式，讓小朋友們了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分、作用以及如何合理搭配飲食。這些實(shí)用的知識(shí)不僅能夠幫助小朋友們改善飲食結(jié)構(gòu)，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和肥胖等健康問(wèn)題，還能夠培養(yǎng)他們的生活自理能力和獨(dú)立思考能力。
本次支教活動(dòng)是一次意義非凡的嘗試和探索。不僅為鄉(xiāng)村兒童送去了知識(shí)的光芒和健康的種子，更為南屏鄉(xiāng)的發(fā)展注入了新的活力和希望。活動(dòng)也得到了南屏鄉(xiāng)政府的大力支持，鄉(xiāng)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們非常歡迎并感謝浙江科技大學(xué)的實(shí)踐團(tuán)來(lái)到南屏鄉(xiāng)，開展這樣的公益活動(dòng)。這不僅豐富了孩子們的課外知識(shí)，也為我們鄉(xiāng)村的教育工作注入了新活力。”
