為進一步普及食品安全知識，增強人們的食品安全意識。2024年7月6日，塔里木大學食品科學與工程學院“科技賦能林果業，鄉村振興展新顏”科技助農小隊在且末縣街道開展了一場內容豐富的食品安全宣傳活動。此次宣傳活動旨在讓村民們了解食品安全的重要性，提高村民們對食品安全問題的關注度和警惕性。
在活動中，團隊利用宣傳小手冊圖文并茂地講解了如何選購食品的注意事項、辨別假冒偽劣的食品、預防食物中毒等內容，并分享了一些實用的食品安全小貼士。在宣傳食品安全知識的同時，也了解到村民們自身遇到的食品安全問題，對此，團隊成員悉心分析和解決了村民們所遇到的疑問，耐心地講解了產生問題的原因，使繁瑣的原理轉變為通俗易懂的話語，深入村民們的心中，擴展了廣大村民的知識面。
參與者紛紛表示通過此次的食品安全宣傳，對食品安全有了更加深入的了解，今后會更關注食品安全問題。
除了宣傳，本次活動還進行了問卷調查，主要以如何辨別果蔬的發霉變質、各類果蔬的食用禁忌和可食用人群等方面開展調查。許多參與者在填寫問卷時發現了從未關注過的食品安全問題，通過此問卷使參與者對食品安全知識完成查缺補漏，進一步完善了參與者在心中構建的食品安全知識體系。
通過此次街頭食品安全宣傳活動的開展，進一步營造了人人參與、人人關心食品安全的良好社會氛圍，不僅讓村民意識到了食品安全的重要性，還使本團隊成員進一步認識到了食品安全的必要性，使食品安全意識走入更多人的心中，讓村民的生活變得更加健康。后期將對問卷信息進行整理分析，制定相關的解決措施，持續加強食品安全的宣傳。
（文/張榮匯 ）