在近期的星火燎原活動中，我們團隊調查了老年人的飲食習慣，以評估他們的營養狀況和飲食偏好。調查結果揭示了老年人在飲食選擇上的一些普遍特點，同時也指出了潛在的健康風險。
大多數參與調查的老年人傾向于傳統的中式烹飪，以米飯和面食為主食，蔬菜和肉類的攝入較為頻繁。然而，調查發現老年人在水果和乳制品的攝入上普遍不足，這可能導致維生素和鈣質的缺乏。此外，老年人的飲食中脂肪和鹽的攝入量偏高，這與慢性疾病的風險增加有關。
調查還發現到，老年人在飲食上可能受到牙齒狀況和消化能力的限制，偏好軟食和易消化的食物。這一點在選擇食物質地時尤為重要，以確保老年人能夠充分攝取營養。
星火燎原的結果強調了對老年人飲食習慣進行干預的必要性，包括提供營養教育，鼓勵增加水果和乳制品的攝入，以及推廣低鹽低脂的健康飲食模式。通過這些措施，可以幫助老年人改善營養狀況，預防相關疾病，提高生活質量。