第六天 聚寶金昊公司參觀學習

  （化工通訊員，虢威）2024年11月26日，我們來到了聚寶金昊生物技術有限公司進行認知實習。該公司主營米粉米線的制作與銷售，日產量可達4萬斤米粉。同時該公司倉庫存儲著省級儲備糧與市級儲備油，可見該公司強大的存儲能力。如今該公司擁有一條完備的專用粉生產線。
車間總管陳總管帶我們參觀了稻米加工車間，據陳總介紹，豐收季節，農民所有欲出售的谷物，聚寶金昊必須購買，所以該公司生產過程中的原料谷有一部分來自于農民自己耕種的稻谷，稻谷從農民那里收過來，多的放在倉庫低溫存儲，加工時，原料谷首先經過振動篩初篩雜質，隨后再經過比重去除掉稻谷里的石子，接著進入到礱谷機中，去除掉稻谷的外殼，得到糙米，對糙米進行拋光、色選即可得到精米，但隨著拋光的進行，大米的營養成分也隨著加工的深度增加而減少。制作出來的精米就可以根據色選結果量米包裝了。 隨后，陳總管為我們講解米粉的制作，傳統的米粉加工需要先將精米泡水，然后再將泡過水的精米拿去磨漿，磨好的米漿拉絲成為米線。那么這種做法將需要大量的時間和大量的水資源，泡米水的處理也會產生不小的成本。為了解決這一系列的問題，聚寶金昊生物技術有限公司研發了一款產品“米制品專用粉”，它的出現可以讓民間小作坊的生產質量得到改善。用“米制品專用粉”生產米粉時按照比例加入專用粉和純凈水則可直接拉絲成米粉，這樣就沒有泡米這一步驟，也就不會產生泡米水這一污染物了，即改善民間作坊的作業環境，也節省了后期凈化泡米水的成本。同時“米制品專用粉”的發展有利于對于米制品產品穩定性的把控，對于將米制品轉向批量生產有著重要作用。
陳總帶領我們來到了聚寶金昊有限責任公司的米制品專用粉生產車間的參觀走廊進行學習，在這里我們了解到了米制品專用粉的生產工藝。湖南稻米重金屬超標是一個普遍存在的問題，從源頭土壤治理，成效很不顯著，聚寶金昊生物技術有限公司采用在加工過程中進行脫鎘處理，效果顯著，原理是大米中的鎘元素是吸附在大米蛋白上的，可以通過H⁺將鎘置換出來，這并不困難。
本次實習收獲頗多，對就業的迷茫越來越少，期待未來的就業。