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非遺美食與文旅融合:欽州非遺館探秘與鄉(xiāng)村振興新路徑

發(fā)布時間:2025-02-20     閱讀:
  在欽州市欽北區(qū)中山路,一座承載著豐富文化底蘊的場館——欽州非遺產(chǎn)品館,靜靜地訴說著這座城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的故事。這里不僅匯聚了欽州眾多傳統(tǒng)手工藝品的精華,更是非遺美食的集中展示地。

  走進欽州非遺產(chǎn)品館,一股濃郁的文化氣息撲面而來。館內(nèi)陳列著各式各樣的非遺產(chǎn)品,從精美的坭興陶到傳統(tǒng)的編織工藝品,每一件作品都蘊含著匠人的智慧和汗水。而在美食區(qū),欽州的傳統(tǒng)糕點、特色小吃更是琳瑯滿目,讓人目不暇接。
  
 欽州非遺美食以其獨特的制作工藝和風(fēng)味,在當?shù)啬酥寥珔^(qū)享有盛譽。近年來,欽州市高度重視非遺美食的傳承與發(fā)展,通過舉辦各類美食大賽、文化節(jié)等活動,不斷提升非遺美食的知名度和美譽度。在2024年“廣西美味、百縣千菜”評比中,欽州非遺美食榮獲兩金一銀和“最佳人氣獎”,展現(xiàn)了其獨特的魅力和實力。

  然而,在非遺美食的發(fā)展過程中,也面臨著不少挑戰(zhàn)。以麻通為例,作為欽州的傳統(tǒng)美食,麻通的制作技藝曾一度面臨失傳的困境。如今,雖然麻通的生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴大,但品牌效應(yīng)并不明顯,缺乏具有影響力的響亮招牌。此外,非遺美食的傳承也面臨著知識產(chǎn)權(quán)保護的難題。由于非遺美食的傳承往往依賴于個人或家族,缺乏統(tǒng)一的管理和品牌打造,使得非遺美食在市場上的競爭力受到一定影響。

  為了破解這些難題,欽州市積極探索非遺美食與文旅融合的發(fā)展路徑,將非遺美食與當?shù)氐淖匀痪坝^、人文歷史相結(jié)合,形成獨具特色的旅游體驗。例如,在去年的廣西文旅大會上,欽州市推出的其中一條名為“醉美運河·鄉(xiāng)村印記”的旅游路線就涵蓋了瀏覽名勝古跡、體驗欽州坭興陶制作、品味欽州非遺美食等環(huán)節(jié),不僅可以讓游客深入了解欽州的鄉(xiāng)村文化和歷史,還可以讓游客體驗當?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和特色美食,感受鄉(xiāng)村的寧靜與美麗。此外,欽州市還通過舉辦非遺美食文化節(jié)等方式吸引更多游客前來品嘗美食,游玩參觀,提升欽州非遺美食知名度。

  然而,非遺美食與文旅融合的發(fā)展并非一帆風(fēng)順。欽州市非遺文化中心的工作人員,目前非遺美食與文旅融合仍面臨著一些困難。一方面,由于經(jīng)費有限,非遺美食的宣傳和推廣力度不夠,導(dǎo)致游客對非遺美食的認知度不高;另一方面,欽州市的文旅資源發(fā)展還不完善,在吃喝住行方面還沒形成完善的一條龍服務(wù),導(dǎo)致游客來本地旅游有諸多不便。

  針對這些問題,該工作人員提出了幾點建議。一是加大宣傳力度,通過線上線下相結(jié)合的方式,提高非遺美食的知名度和影響力;二是要大力發(fā)展欽州本地的交通、發(fā)掘當?shù)氐穆糜翁厣⑼晟飘數(shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施,不斷提高欽州本地的旅游服務(wù)水平。
  
  在探訪過程中,我們還了解到,欽州市正在積極探索“非遺+”的發(fā)展模式,通過“非遺+合作社+農(nóng)戶”、“非遺+企業(yè)”、“非遺+旅游”等多種方式,推動非遺美食與鄉(xiāng)村振興的深度融合。例如,在浦北縣,通過引導(dǎo)龍門鎮(zhèn)編織創(chuàng)新“非遺+合作社+農(nóng)戶”模式,不僅帶動了當?shù)剞r(nóng)戶的就業(yè)增收,還促進了非遺項目的傳承與發(fā)展。

  未來的欽州市將繼續(xù)加大非遺美食的傳承與保護力度,推動非遺美食與文旅融合的深入發(fā)展。通過打造特色旅游路線、舉辦美食文化節(jié)等活動,讓更多的人了解并喜愛上欽州非遺美食。同時,欽州市也將積極探索非遺美食的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑,通過政策扶持和資金引導(dǎo),支持非遺美食企業(yè)做大做強,為鄉(xiāng)村振興貢獻更多力量。

  此次探訪欽州非遺產(chǎn)品館,不僅讓我們深刻感受到了欽州非遺美食的獨特魅力,也讓我們看到了非遺美食與文旅融合發(fā)展的廣闊前景。相信在欽州市委、市政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下,在社會各界的共同努力下,欽州非遺美食一定能夠煥發(fā)出更加絢麗的光彩。
作者:潘妍    來源:廣西師范大學(xué) 文學(xué)院/新聞與傳播學(xué)院。
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