蛋品作為我國大宗農產品之一，對于保障和穩定居民的生活具有十分重要的意義。禽蛋及其制品是城鄉居民“菜籃子”與“餐桌子”中必不可少的日常食品，其生產消費量極大，蛋品產業是涉農產業，關乎老百姓菜籃子質量的民生工程。7月13日，金永國教授帶領華中農業大學暑期社會實踐團前往湖北省安陸市神丹健康食品有限公司進行參觀學習。
金永國教授帶領實踐團首先前往湖北神丹公司科普基地進行參觀學習。在湖北神丹公司的工作人員李玲的講解中，實踐團的同學們對湖北神丹公司的福利蛋鴨場的運營定位模式，獲獎認證情況，產品具體介紹等有了一定的了解。之后，實踐團參觀了相關學習科普體驗活動室，參觀內容包括手工繪畫彩蛋，手工編織蛋罩，腌制泥漿鹽蛋等。
金永國教授指出日常所食用的不同品類的蛋，除了顏色和蛋黃比例等差別，其在營養價值方面沒有過大區別。
實踐團聽取李玲經理講解
實踐團參觀咸蛋制作展覽
實踐團與金永國教授和李玲經理合影
隨后，金永國教授與實踐團一同前往湖北神丹公司的其中一個蛋源地——府神蛋雞場進行實地參觀。在場長王鵬的帶領下，實踐團參觀雛雞的生長環境，進一步了解蛋雞場的環境控制系統，溫度調控、微生物噴霧消毒、飼料供給系統等一系列設備展現了現代禽類生產養殖環境的可控性、系統性、科技型、先進性
王鵬廠長帶領實踐團參觀府神生蛋場
在湖北神丹公司總部，同學們品嘗了湖北神丹公司推出的一系列特色產品之后，湖北神丹公司總經理李清逸帶領實踐團前往蛋文化廣場，了解蛋文化的起源，豐富實踐團同學對蛋的發展歷史、習俗傳說有了一定的了解。
湖北神丹公司總經理李清逸為實踐團講解相關知識
會議室里，談到對蛋產業的未來發展有哪些展望這一問題時。湖北神丹總經理李清逸回答道：“這取決于顧客需要什么，消費者想要什么，我們未來就生產什么。“——堅持需求導向，助力產業興旺發展。 對于如何看待對蛋產業的安全質量風險控制這一問題。湖北神丹總經理李清逸回答道：“我們所做的蛋及蛋制品已達到較為成熟的階段，從養殖、加工到運輸、銷售的整個流程，從線上到線下、國內到國外，我們從全方位、全鏈條保障蛋及蛋制品的質量安全，有力保證我們產品的安全可靠性。”
隨后，金永國教授對于研發創新問題指出:“目前研發問題關乎創新問題，創新不易，企業發展呼喚創新，社會進步呼喚創新。研發創新是引領社會發展的第一動力。真正實質性的研發創新突破還待靜心思考、不斷鉆研、努力獲取。”
從生產到包裝，從原材料到成品，從工廠到餐桌，湖北神丹全流程全系統保障蛋的安全質量問題。
實踐團與金永國教授和湖北神丹總經理李清逸合影
