品爐橋千年文化，探印象產(chǎn)業(yè)新機。文化是民族的血脈與靈魂，看一處文化，體一方人文。為更加了解爐橋的文化，曲阜師范大學(xué)“墨香傳古韻，文化繞新暉”實踐隊成員于2025年1月20日來到安徽省滁州市定遠縣爐橋鎮(zhèn)，參觀當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)園。
爐橋印象文化產(chǎn)業(yè)園的前身是爐橋糧站。爐橋自古因地處交通要道，是兵家必爭之地，對糧食儲備十分重視。后人為紀念前人便建立糧站。爐橋糧站的歷史可追溯至1950年建立的爐橋米廠。當(dāng)時，爐橋米廠位于定遠爐橋火車站西隔壁，是爐橋糧食存儲與加工的重要開端。1987年，爐橋米廠遷至火車站東糧食大庫內(nèi)，也就是現(xiàn)在的爐橋糧站所在地，并且有專線鐵路相通。這一時期，爐橋糧站進入快速發(fā)展階段，倉儲設(shè)施不斷完善，總倉容逐漸擴大。爐橋糧庫在20世紀80年代始建。隨著時代發(fā)展，爐橋糧庫不斷升級改造，建有糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，日烘干糧食處理能力達210噸。倉庫采用雙低密閉、環(huán)流熏蒸、機械通風(fēng)等現(xiàn)代科學(xué)保糧技術(shù)，擁有一支業(yè)務(wù)精干、技術(shù)隊伍。現(xiàn)在仍可以看見糧倉外熙熙攘攘的人們進站，進行糧食加工。
在爐橋印象文化產(chǎn)業(yè)園可以看到各種各樣的美食道具。爐橋古鎮(zhèn)歷史悠久，古稱曲陽，憑借優(yōu)越地理位置成為交通樞紐和商貿(mào)中心，享有“小南京”美譽。數(shù)千年發(fā)展沉淀下豐富物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，古街、古橋、古碼頭等古建筑是歷史見證，承載著商貿(mào)往來的繁華記憶。也帶來了不同地方的美食。爐橋美食豐富多樣，特色小吃別具風(fēng)味。當(dāng)?shù)氐氖謸{面，面條勁道，湯汁濃郁，是爐橋人餐桌上的常客，丁家的百年老面館更是經(jīng)久不衰。爐橋大救駕，外皮酥脆，內(nèi)餡軟糯，甜而不膩。它還有著悠久的歷史，相傳公元956年，后周大將趙匡胤率兵攻打南唐壽州，久攻不下，操勞過度，胃口不佳。爐橋鎮(zhèn)上的糕餅作坊獻上一種糕點，趙匡胤品嘗后食欲大增，最終攻下壽州。后來趙匡胤做了皇帝，稱此糕點救過他的駕，“大救駕”由此得名。2013年，大救駕制作技藝被確定為滁州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性名錄項目。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)打造了美食街區(qū)，匯聚了各種爐橋特色美食。在這里，游客可以一站式品嘗到地道的爐橋味道，還能了解美食背后的文化內(nèi)涵。美食不僅滿足了味蕾，更成為傳播爐橋文化的獨特載體。
爐橋印象產(chǎn)業(yè)園積極探索創(chuàng)新，以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)為突破口，吸引了眾多文創(chuàng)企業(yè)和工作室入駐。這些企業(yè)充分利用爐橋的歷史文化資源，開發(fā)出一系列富有特色的文創(chuàng)產(chǎn)品。印有爐橋古橋圖案的明信片、以傳統(tǒng)民俗為主題的手工藝品、融入爐橋方言元素的文化衫等，深受游客和消費者喜愛。這些文創(chuàng)產(chǎn)品不僅具有藝術(shù)價值和紀念意義，更將爐橋的文化傳到更遠的地方。爐橋扎方棋尤為人們喜愛,爐橋“扎方棋”屬于方棋的一種。在爐橋當(dāng)?shù)兀狡迨侨藗內(nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷膴蕵坊顒樱瑹o論是在街頭巷尾、庭院樹下，還是在農(nóng)閑時節(jié)的田間地頭，人們都會擺開棋盤對弈。通過一代又一代爐橋人的口傳心授、親身實踐，扎方棋的規(guī)則和玩法不斷傳承下來，并在傳承過程中可能融入了當(dāng)?shù)氐囊恍┪幕厣惋L(fēng)俗習(xí)慣，成為爐橋地域文化的重要標(biāo)識之一。扎方棋棋盤的制作材料較為隨意，在日常生活中，人們常就地取材，如在地上、石板上、木板上畫線制成，也可使用紙張、塑料板、硬紙板等材料繪制。棋子的材質(zhì)多樣，如小石子、土塊、樹枝、小木塊、瓦片等，也可以使用圍棋子等替代。
爐橋文化，源于古代冶煉歷史，繁榮于商貿(mào)與科舉，特色在于茶文化及冶溪書院的教育傳統(tǒng)，是融合了歷史、經(jīng)濟、人文的獨特文化體系。它融合了歷史、經(jīng)濟、茶文化、教育等多方面的獨特文化體系，見證了爐橋古鎮(zhèn)的滄桑變遷，也傳承著中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)和文化精髓。
